Roque Colombe

PRESENTATIE - 2019
Net als bij het koken selecteren we zorgvuldig terroirs en druivensoorten om de originele smaken van elke appellation het best tot uiting te laten komen in een fruitige, expressieve stijl met zijdezachte tannines. Elke cuvée kan rechtstreeks uit de fles worden gedronken. De uiteindelijke assemblage gebeurt in samenwerking met chef-koks die leerlingen zijn van Escoffier, zodat elke wijn vanaf het begin wordt geassocieerd met de wereld van de gastronomie.

TERROIR
Zand bedekt met kiezels aan de oppervlakte.

IN DE WIJNGAARDEN
Met de hand geplukt bij optimale rijpheid

VINIFICATIE
Traditioneel, temperatuur gecontroleerd.

RIJPING
De uiteindelijke blend rijpt bijna 12 maanden in eikenhouten vaten.

RASSEN

Grenache noir
Syrah
Cicault