Expressief en met zijdezachte tannines. Elke vintage is merkbaar zodra deze wordt gebotteld.
De eindmontage wordt uitgevoerd met chef-koks die discipelen zijn van Escoffier, zodat elke wijn is
vanaf de geboorte geassocieerd met de wereld van de gastronomie.

Gelegen rond het dorp, tussen vlakte en heuvel, profiteren onze wijnstokken op het zuiden volledig uit het mediterrane klimaat.

Klei-kalkstenen terrassen bedekt met opgerolde kiezels en blauwe mergel op 200/250m
hoogte.

Meerderheid handmatig oogsten Opbrengst 38hl/ha.

Ontsteelde oogst & traditionele vinificatie.

Betonnen tanks

Druiven : Grenache, Syrah, Mourvèdre, 16°C

Framboos, rood fruit en specerijen. Voldoende en zijdezachte tannines. Een mooie laatste frisheid.

Suggesties :
Linzendal, gekruide keftas, moussaka...
Kruidig, rokerig, donker fruit en zoethoutneus. Rijk en fruitig in de mond
met fijne tannines, levendige zuren en een lange, kruidige afdronk. Erg aangenaam
drinken !

PERS & PRIJZEN
90/100
Zilver

Decanter World Wine Awards Zilver 2022